Sivut

perjantai 26. syyskuuta 2014

Pellillinen lihapiirakkaa

Sain teini-ikäisenä äidiltäni kyseisen reseptin lihapiirakkaan. Se tehdään pellille litteänä ja leikataan paloiksi. Sen kuori on taivaallista, koska tässä voitaikinassa on mukana keitettyä perunaa. Täytteeksi voi laittaa lihaa, riisiä, kasviksia, ynnä muita maun mukaan. Tein nyt tupla-annoksen, koska halusin kaksi lihapiirakkaa, yhden perinteisellä täytteellä: jauhelihaa, riisiä, keitettyä kananmunaa, porkkanaa, sipulia ja mausteita. Toisen tein Italian mauilla: aurinkokuivattua tomaattia, meetvurstia, kinkkua, riisiä, kesäkurpitsaa, basilikaa, omatekoista tulista tomaattikastiketta ja muita mausteita.

Lihapiirakka

250 g keitettyä perunaa
250 g margariinia tai voita
250 g (noin 5 dl) vehnäjauhoja
2 rkl vettä

Täyte:
1 1/2 riisiä
vettä, suolaa
250 g jauhelihaa
1 rkl voita
1/2 hienonnettua sipulia
2 keitettyä kananmunaa (10 min)
mausteita
Voiteluun:
kananmuna

Valmista täyte etukäteen eli paista sipuli ja jauheliha. keitä riisit ja kananmunat. Pilko kananmunat hienoksi. Sekoita kaikki täyteaineet keskenään. Tarkasta maku ennen kuin laitat sen taikinan päälle.

Survo keitetyt perunat. Sekoita käsin kaikki aineet perunoiden sekaan. Tee tasainen taikina. (Jos perunoista jää isohkoja paloja taikinaan, se ei haittaa.) Kauli taikina leivinpaperin päälle noin 35 x 45 cm. Lisää täyte puoleen kaulitusta taikinaa. Taita loppu taikinaa sen päälle (voit käyttää kääntämiseen apuna leivinpaperia, joka on taikinan alla) ja litistä reunat hyvin kiinni. Voitele vatkatulla kananmunalla. Tee piirakkaan haarukalla reikiä sinne tänne, jotta paistamisen aikana höyry pääsee ulos.
Paista 225 asteessa noin 30 minuuttia.


Kyllä kelpaa mennä kylään ja viedä mukana iltapalaa koko poppoolle!

sunnuntai 21. syyskuuta 2014

Ruusu ja pöllö

Kännykkä-avainpussukoita -- taas




Oli tarkoitus, että pussukassa on joko pöllö tai hiiri. Tein molemmat.
Hiiri on pöllön mahataskussa tallessa.

lauantai 20. syyskuuta 2014

Kesäkurpitsakakku Kinuskikissalta

Vähän on kyllästyttänyt minun vanha reseptini kesäkurpitsakakusta. Niinpä etsin netistä jotain uutta ja tietysti sitten päädyin Kinuskikissan blogiin, joka on minun suosikkini kakkublogeista. Sieltä löytyi Risto-vaarin kesäkurpitsakakkuresepti, jota piti kokeilla. Hieman muuttelin ohjetta niin, että korvasin taikinan kurpitsansiemenet kuorituilla auringonkukan siemenillä.


Taikina:

4 dl (n. 200 g) raastettua kesäkurpitsaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
2 tl kanelia
2 tl kardemummaa
1 rkl vaniljasokeria
1 dl paahdettuja kurpitsansiemeniä
(korvasin 1/2 dl kuorituilla auringonkukan siemenillä)
1 ½ dl hasselpähkinärouhetta
200 g voita tai margariinia
2 ½ dl ruoko- tai taloussokeria
4 munaa

Pinnalle:

40 g valkosuklaata
kourallinen kurpitsansiemeniä


Raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi. Yhdistä jauhot, mausteet, siemenet ja pähkinärouhe.

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen (sekoita välissä jauhoseosta, mikäli vaahto muuttuu rakeiseksi). Lisää jauhoseos taikinaan kesäkurpitsaraasteen kanssa.
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan (halkaisija 24 cm).
Paista 200 asteessa noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa hetken aikaa ennen kumoamista. Jäähdytä.

Paloittele valkosuklaa lautaselle ja sulata mikrossa miedolla lämmöllä. Laita suklaasula pakastuspussiin ja leikkaa kulmaan pieni reikä. Pursota suklaata kakun päälle. Ripottele pinnalle kurpitsansiemeniä. 
(Lähde: http://www.kinuskikissa.fi/risto-vaarin-kesakurpitsakakku/)

tiistai 16. syyskuuta 2014

Syksyinen tyyny 2

Tuli taas ompelukoneella maalattua!
Trapunto-vanutikattu tyyny

Kankaat tyynyssä on mitä sattui kotoa löytymään ja tyynyssä on myös applikaatiolla tehty tammenlehti. Joskus vaan tekee mieli ommella niin, ettei ole suunnitelmaa ja kaikki kuviot on ommellessa keksitty. Virheitäkin löytyy, jos tarkkaan katselee, mutta väliäkö tuon, kun tekeminen oli kivaa!


Käytän kaikissa konekirjonnoissani konekirjontalankoja.

Pyydän anteeksi epätarkkoja kuvia!

lauantai 13. syyskuuta 2014

Syksyinen tyyny



Vaahteranlehden mallina käytin värityskuvaa:
http://printcolorfun.com/450/two-autumn-leaves/
Tarvitseeko tämä paljon selitystä?


Iski valtava inspiraatio kokeilla pitkästä aikaa vanutikkausta, Trapuntoa. Tilkut kaivelin kaapista, vanun sain työkaverilta (oma vanu oli loppu ja paikkakunnan kaupoissa vasta tulossa) ja kone laulamaan.............................





Hienoja inspiraation lähteitä erilaisiin tilkkutöihin ja trapuntoon, yms. löydän Eija Kausen blogista Tilkkutaide ja Ulla's Quilt World -blogista. Molemmat naiset todella taitavia!

lauantai 6. syyskuuta 2014

Pöllöfanille pussukka

Pöllön masussa on pieni tasku.
Taas tuli pyynnöstä ommeltua yksi kännykkäpussi. Nämä minun valmistamani kännypussukat on enemmänkin pieniä käsilaukkuja, joihin mahtuu kaksi kännykkää (pehmoväliseinä ommeltu sisään), muistilappuja, kynä, avaimet ja muuta mukana tarvittavaa. 

Ripustimia, nipistimiä, yms. kiinnittelen pussukkaan, jotta käyttäjällä on mahdollisuus käyttää sitä monipuolisesti. Näitä tarvikkeita laitan sen mukaan, mitä löydän laatikoistani ja kankaat ovat myös jämätilkkuja muista töistä. Ripustusnauha on katkaistavaa mallia (kurahousujen nipsu). Jos vahingossa pukee takin, eikä ole muistanut ottaa kännypussia pois ennen, niin saa helposti takin alta sen helposti pois. 


Tämä ei roiku kaulassa, vaan toiselle olkapäällä ja pussukka roikkuu kainalon alla lantiolla. (Vuosia sitten näin BB:ssä mikrofonin roikkuvan näin ja siitä otin mallin.)

Toivottavasti Sirpalle kelpaa. Tuli vähän jämäkkä, kun nuo kankaat ovat sisustuskangasjämiä, mutta pidin niin väreistä ja mielestäni nämä ovat myös Sirpan värejä. Tulikohan liian värikäs?

Käy tutustumassa Sirpan blogiin tästä. Hänkin on varsinainen kädentaitaja ja ideanikkari!

Jennin mustikkakakku

Järkyttävän hyvää mustikasta

Työkaverini Jenni antoi tämän reseptin monta vuotta sitten, kun hän oli leiponut tätä töihin. Ihastuin makuun ja kakun suutuntumaan. Kiitos Jenni, resepti on ollut usein käytössä!

Mustikoita olisi saanut olla enemmän, mutta ei ollut enempää. Reseptissä oikea määrä.

Jennin mustikkakakku
Pohja:
2,5 dl vehnäjauhoja
3/4 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
--> Sekoitetaan keskenään
Lisää 100 g pehmeää margariinia ja
1/2 dl kermaa tai maitoa
--> Sekoitetaan (tulee aika löysää)

Laita taikina voideltuun vuokaan ja 15 minuutiksi jääkaappiin. 
Paista pohjaa 200 asteessa 20 minuuttia.
Jäähdytä pohja hyvin. 
(Kostuta, jos haluat, esim. likööri + vesi tai muulla.)
Aina unohdan, että reuna valuu
paistaessa.
Nuolijalla levitetty vuokaan.

Täyte:
1 purkki ranskan kermaa
3/4 dl fariinisokeria
1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
--> Vatkataan 3-4 min.
Lisää varovasti 2 dl vispikermaa  vatkattuna.

Levitä jäähtyneen pohjan päälle.
Lisää 3-4 dl mustikoita.
Lisää hyytelösokeriseos täytteen päälle pakkauksen ohjeen mukaan. 
(2 dl vettä, 1 dl hyytelösokeria kiehautettuna ja hieman jäähtyneenä.)

Tee kakku edellisenä päivänä, niin maut ovat imeytyneet.

Suosittelen lämpimästi!