Cookies kaappilöydöistä

Teki mieli sunnuntaina jotain hyvää. Kaivelin keittiönkaappeja ja löysin avattuja pusseja suklaanappeja sekä hieman sekalaisia pähkinöitä...ja eikun leipomaan. Näin syntyi ihanat cookies-keksit muunnellulla Daim-piparien reseptillä.

Suklaanappi-cookies

40-50 kpl

200 g voita

2 dl sokeria

2 rkl siirappia

1 kananmuna

1 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

1 1/2 dl kaurahiutaleita

3 1/2 dl vehnäjauhoja

1/2 dl pähkinärouhetta

noin 2 dl maitosuklaa- ja tummasuklaanappeja

1. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää siirappi ja kananmuna hyvin vatkaten. Sekoita loput aineet keskenään ja lisää taikinaan.

2. Jaa taikinasta kahdella lusikalla pieniä nokareita leivinpaperille. Paina sormella ne hieman litteämmiksi.

3. Paista 180 asteessa 10-12 minuuttia.

Jäähdytä ja nauti!